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發(fā)布時(shí)間： 2022-01-13 點(diǎn)擊次數： 1277次西班牙進(jìn)口瓊脂粉是一類(lèi)從石花菜及其它紅藻類(lèi)植物提取出來(lái)的藻膠，瓊脂凝膠劑可用于培養基和其他細菌應用的制備。西班牙細菌學(xué)瓊脂粉的主要優(yōu)點(diǎn)是沒(méi)有抑制劑，不會(huì )干擾微生物的生長(cháng)。它具有很好的透明度、復溶性和較高強度。每批生產(chǎn)的生物性能進(jìn)行全面的測試，適合大部分培養基的制備，可確保細菌適當的生長(cháng)特性并且無(wú)抑制劑。瓊脂因為有特殊的膠凝性質(zhì)，尤其有顯著(zhù)的穩固性、滯度和滯后性，并且易吸收水分，有特殊的穩定效應;已經(jīng)廣泛使用于食用、醫藥、化工、紡織、國防等領(lǐng)域。在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的好功效，可用于生產(chǎn):水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類(lèi)罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。瓊脂的用途，首先，瓊脂是無(wú)營(yíng)養的，也就是說(shuō)一般生物，即使是微生物也不分解它(雖然瓊脂屬于糖)。因此，常用作為生物培養基，或者一些藥物載體。另外，食品工業(yè)上應用更廣，作增稠劑、凝固劑，瓊脂在90度左右融化，40度左右凝結為固體，常吃的果凍、涼粉里都有添加，可以說(shuō)無(wú)害。還可用懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類(lèi)食品、涼拌食品。
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